【冻品批发】速冻食品营养价值能保留多少

   1.我们吃东西都是要消化，很多营养成分会被消化至基本单位才能被人体吸收，速冻食品厂家认为冷冻食品会改变食品结构，使得部分物质降解分解，但是很难改变小分子的结构。从这个角度来说，速冻食品厂家认为速冻食品根本不会影响食品营养价值或者影响很小。  冻品批发,重庆速冻食品

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    2.有些物质容易在冻融过程中失活，这部分物质的营养价值会降低。速冻食品厂家认为这些一般是比较敏感的物质，比如抗体、未知的生物活性物质。这个主要是一些新鲜食品，比如说牛奶、水果。速冻食品厂家相信一般人不会去冻牛奶水果，所以这个不用太考虑。

    3.速冻的主要影响营养价值的原因不是速冻本身，而是销售链条中的冷链保存。速冻食品厂家一般速冻要求运输保存过程不能解冻。但是在小城市农村甚至是大上海的很多超市，无法做到不冻融。速冻食品厂家认为冻融一方面会少量影响食品营养价值，主要的是过程中微生物会大量繁殖，严重影响速冻食品的营养价值和安全性。这才是重点所在。速冻食品厂家提醒大家在购买速冻食品时，千万要注意不要选那些明显是解冻过的食品。

    重庆速冻食品始终坚持着向零缺陷挑战、持续改进不断创新、超越顾客需求、为品质生活保驾护航的产品理念.在这期间我们恒云食品逐步完善了产品质量认证、安全生产标准化等一系列推行的管理体系。

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